Ma recette de salade au blanc de poulet :
Sauce à salade: mélanger la moutarde et tous les ingrédients et l’assaisonnement.
Saisir les blancs de poulet env. 2 min sur chaque face dans de l’huile d’olive, baisser le feu, poursuivre la cuisson env. 3 min sur chaque face. Retirer, assaisonner, laisser refroidir un peu.
Découper le poulet en bande, répartir dans le plat avec la laitue.
Ingrédients (pour 4 pers.)
Quantité |
Ingrédient |
| 1 c.s. | de moutarde mi-forte |
| 1 c.s. | d’ huile d’olive |
| 0.5 dl | de bouillon de légumes |
| 250 g | de laitue iceberg, en morceaux |
| sel, selon goût | |
| poivre, selon goût | |
| 2 | blancs de poulet (d’env. 150 g) |
| 1 c.s. | de ciboulette, ciselée |
